Dejlig pålæg og/eller lammerøg - til frokost, som forret, hovedret - eller blot tilbehør/lille ingrediens til at pifte maden op!

Røg og pålæg af kød fra Thy Lam af den bedste slagter i Thy - nemlig Charles på Møllevej i Thisted.
Jeg leverer økologisk Thy Lam ind til Charles, men fordi slagteforretningen ikke er godkendt til økologi, har alt det, jeg får retur fra dem mistet økologisstatus. Desuden er de krydderier mv., der bruges under forarbejdningen heller ikke økologisk. Nitrit bruger slagteren ikke til forarbejdning af vores lammekød. 

Charles laverer røgvarer - - spegepølser...røget/speget filet , kølle og mørbrad mv. mv....- men også bl.a. rullepølser, lammefond, medister og grillpølser. Også min favorit laves: Lammechorizo! Tapas-folket anbefaler denne chorizo...

 

Lammechorizo - spegepølsen  -  ikke økologisk

Super smag!!
Pølsen er ikke økologisk, da slagteren, der har lavet den ikke har ladet sig godkende til økologisk produktion.

DKK 59,00
Lammespegepølse med enebær og persille, ½ - ikke økologisk
Spegepølsen vejer ca. 450-500g
Pølsen er ikke økologisk, da slagteren, der har lavet den ikke har ladet sig godkende til økologisk produktion.
DKK 72,00
Lammespegepølse med hvidløg, ½ - ikke økologisk
Pølsen er ikke økologisk, da slagteren, der har lavet den ikke har ladet sig godkende til økologisk produktion.
DKK 72,00
Lammespegepølse uden hvidløg, ½. Ikke økologisk
Pølsen er ikke økologisk, da slagteren, der har lavet den ikke har ladet sig godkende til økologisk produktion.
DKK 72,00
Røget lammemørbrad, pris v. 100g, ikke økologisk
Kg prisen er 449kr.
Den røgede mørbrad er ikke økologisk, da slagteren, der har lavet den ud fra vores økologiske lammekød, ikke har ladet sig godkende til økologisk produktion.
DKK 45,00
Speget lammefilet, pris hvis 100g, ikke økologisk - haves igen
Kg. prisen er 445kr/kg
Den røgede filet er ikke økologisk, da slagteren, der har lavet den ud fra vores økologiske lammekød, ikke har ladet sig godkende til økologisk produktion.
DKK 44,50
Speget lammekølle,  pris v. 100g, ikke økologisk- haves igen
375kr/kg
Den røgede kølle er ikke økologisk, da slagteren, der har lavet den ud fra vores økologiske lammekød, ikke har ladet sig godkende til økologisk produktion.
DKK 37,50
Antal varer: 7