Lammesteaks fra køllen, Thy Lam økologisk, pris hvis 500g

Lammesteaks fra køllen, Thy Lam økologisk, pris hvis 500g

125,00 DKK


stk

Der er to tykke steaks fra lammekøllen i hver pakke. Pris pr. kg 250kr

Opskrift med lammesteaks

Grillede marinerede steaks med appelsin mv.


 

Bland følgende marinade:

2 tsk. af fgl.: reven ingefær, rosmarin, soya, olivenolie

2 fed hvidløg

2 spsk. citronsaft

reven skal af 2 appelsiner (øko, naturligvis!)

4 spsk. appelsinsaft

 

Læg kødet  i et ovnfast fast, overhæld det med marianaden og lad det trække her i 3 timer.

 

 

Grill kødet i marinaden i ca. 5 min på hver side.

Sovs

Hæld marinaden fra kødet gennem en sigte over i en gryde. Hold kød tildækket.

Tilsæt

2 spsk. cremefraiche

2 spsk. fløde

4 spsk. lammefond


Kog godt igennem, tilsæt 2 spsk. smør og smag til med salt og peber og hæld sovsen over lammekødet.