Lammebov er en dejlig spise - måske bedre en kølle.
Du kan tilberede den som traditionel lammekølle - men også på mange andre måder.
Boven er lammets forben.
En kunde er hjemkommet fra færøerne, og fortæller om denne delikatesse:
Lammebov på færø-maner.
Tænd ovnen på 240 grader og krydrer boven med slat og pber - brun den i 15 min og skru ned til 120 grader. Hæld samtidig en øl og vand ind til boeven, så den er dækket ca. halvt op. Lad boven stå i 5 timer eller mere.
server hele boven på et fad, drys med grønt - f.eks. persille - og så kan kødet lige så nemt tages - det falder simpelthen fra benene.
